酒宴机关指南：若何选购葡萄酒？

在举行正式宴会时，葡萄酒每一每一是指南不可或者缺的脚色；假如你正规画机关一场这样的宴会，那确定需要思考若何选购葡萄酒这个下场。若何好比，选购事实理当置办多少多葡萄酒？红葡萄酒仍是葡萄白葡萄酒更适宜搭配食物？理当运用哪种杯子？假如你想知道详细的谜底，请看下文教学。酒宴机关酒

下场一：一场宴会上需要豫备多少多葡萄酒？

　　首先，指南一瓶葡萄酒约莫可能倒5-6杯；假如来宾们简直都喝葡萄酒，若何而不喝其余饮料，选购那可能按每一人喝3杯葡萄酒来合计；也便是葡萄说，一瓶葡萄酒可能供2位来宾饮用。不外，仍是要尽管纵然多豫备一些葡萄酒，事实防患未然。

　　下场二：来宾退出的时候，先给他们提供甚么酒？

　　起泡酒黑白常喜庆以及悲痛的一种饮料，而且它的价位高下都有；来宾进场的时候，先给他们呈上一杯起泡酒可能让空气快捷沉闷起来。普罗塞克（Prosecco）是一种产自意大利的优异起泡酒，每一瓶价钱在10美元摆布，口感微甜，可能作为上佳的餐前开胃酒。

　　灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒也是一种价优物美的产物，适宜在多种场所饮用，搜罗逍遥的早午饭以及正式的晚宴。法国的灰皮诺葡萄酒比力贵，不外其余产区的灰皮诺葡萄酒要重价良多，在15美元摆布。

　　法国香槟更是一种上佳的抉择，不外它的价钱比力贵，至少在20美元以上。这里推选多少款价位在25-30美元的香槟：罗兰百悦干型香槟（Laurent–Perrier Brut）、伯瑞皇家干型香槟（Po妹妹ery Brut Royal）、酩悦白星香槟（Möet & Chandon White Star）以及凯歌皇牌香槟（Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label）。

　　下场三：在宴会上，可能不思考食物的规范而同时提供红葡萄酒以及白葡萄酒吗？

　　由于你不能预料来宾们喜爱甚么样的葡萄酒，以是尽管纵然选一些不会“压倒”食物的葡萄酒就行。

　　推选的白葡萄酒：灰皮诺、霞多丽（Chardonnay）；

　　推选的红葡萄酒：华盛顿州梅洛（Merlot）、勃艮第/加州/俄勒冈州黑皮诺（Pinot Noir）、智利/澳洲西拉（Syrah）、法国/智利/加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

　　下场四：理当选用哪种杯子？

　　对于正式的宴会，假如同时提供红葡萄酒以及白葡萄酒，运用特意的高脚杯就行。红葡萄酒艰深用杯肚比力大的高脚杯，这种杯子可能让它与氧气短缺打仗；白葡萄酒艰深用杯肚稍重大一点的高脚杯，以坚持酒的高温。不外，用统一种杯子来提供红/白葡萄酒是残缺可能接受的。

　　下场五：选用哪种甜葡萄酒来做餐后甜点酒？

　　抉择餐后甜点酒的时候，要留意甜葡萄酒的甜度至少需要以及甜点的甜度至关或者更高，否则它喝起来就会显患上比力单薄。

　　邦尼顿酒庄（Bonny Doon Vineyard）的格拉希尔系列（Vin de Glaciere）甜葡萄酒便是一个不错的抉择，半瓶装的价钱惟独17美元，口感丰硕而苦涩。

　　茶色波特（Tawny Port）带有迷人的核果风韵，颇为适宜搭配核果、焦糖、苹果派概况南瓜派等甜点。

　　半干型起泡酒（demi–sec Sparkling）着实口感已经饶富甜了，世酿伯格（Schramsberg）酒庄旗下的半干型起泡酒就很不错。

　　下场六：去赴宴的时候，甚么葡萄酒适协作为礼物送给女西崽？价位奈何样样？

　　15美元摆布就能买到一款很好的葡萄酒；假如要送给女西崽，选一瓶酒标比力迷人、自摸比力重的葡萄酒就行。你也可能在礼物上多花一点神思，好比，在酒瓶上贴上一份杰作菜肴的烹调食谱；这样理当很讨女西崽的欢心。

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